奈良吉野が育んだ逸品をぜひ一度ご堪能下さい
2024.3.21new閉店のお知らせ
【町内の自治協議会・自治会 区・町内会への支援コース】を選択された際は、必ず支援したい自治協議会・自治会 区・町内会の選択をお願いいたします。
税金の使い道の詳細を確認する
柿の葉に含まれるタンニンには抗菌・防腐作用があり、鯖の身をしめる効果があります。また、柿の葉の良い香りが生臭さを消し、魚の渋みがすし飯に移り、独特の芳醇な味わいを生み出します。 〜平宗のこだわり〜 <奈良県産ヒノヒカリ> 「柿の葉ずし」が奈良の名物である以上、当然奈良のお米を使います。 四方を山に囲まれ稲作環境に優れた地理条件、県南部の吉野山地に降り注いだ雨水を奈良盆地に送水する吉野川分水のおかげで、豊かな清流が稲作地を潤します。 奈良の自然に育まれた奈良県産のヒノヒカリをシャリに使用しています。 <ネタに一切の妥協なし> 海の恵である魚、土地の惠であるお米、それらを山の惠である柿の葉で包むことで奈良の伝統的なご馳走である柿の葉ずしは完成します。当店の柿の葉ずしは厳選した食材を使用することですし飯と具材が見事に調和した絶妙な味に仕上げています。 <マルカン酢> 酢屋を代表する存在であり、宮内庁御用達にも選ばれた「マルカン酢」を使用しています。350年を超える歴史を持つ味わい深い酢が、柿の葉ずしの美味しさを引き立てます。
柚庵仕立て焼きさばずし 2本入り
11,000円
柿の葉ずし鯖10個・柚庵仕立て焼きさばずし詰合
12,000円
【定期便 2回】柿の葉すし季節のお届け (5,11月お届け)
39,000円
葛ぷりん詰め合わせセット
柿の葉ずし10個入り (鯖、鮭、金目鯛、穴子、海老)
10,000円
柿の葉ずしさば10個入り 2箱 計20個
13,000円
柿の葉ずし(鯖24個入り)
17,000円
柿の葉ずし(16個入り) 鯖・鮭 8個ずつ
柿の葉寿司 28ケ入り(鮭14・鯖14)
18,000円
柿の葉ずし 鯖6 鮭6 金目鯛6・柚庵仕立て焼きさばずし詰合
20,000円
柿の葉ずし・くず餅・くず湯(吉野町・下市町共通返礼品)
柿の葉寿司 20ケ入り(鮭10・鯖10)
柿の葉ずし 鯖8 鮭8 穴子8(合計24個入)
柿の葉すし40個入(吉野杉木箱入り)
27,000円
柿の葉すし28個入(吉野杉木箱入り)
柿の葉すし
桜と味噌のクリームチーズ2個・柚子と味噌のクリームチーズ2個・柿の葉すし20ケ入(鯖10・鮭10)・鴨と野菜の旨煮2個・山くらげ・葛うどん
桜と味噌のクリームチーズ・柚子と味噌のクリームチーズ・柿の葉すし14ケ入(鯖7・鮭7)・鴨と野菜の旨煮・山くらげ
23,000円
桜と味噌のクリームチーズ・柚子と味噌のクリームチーズ・柿の葉すし10ケ入(鯖5・鮭5)・鴨と野菜の旨煮
柿の葉すし7ケ入(鯖4、鮭3)と鴨と野菜の旨煮セット
柿の葉ずし(24個入り)
19,000円
柿の葉ずし12個入(鯖・鮭・金目鯛)